شاورما الصاج

المقادير: خبز صاج أو خبز قرصان صدور دجاج بصل ثوم فلفل بارد ملح قرفة مطحونة فلفل أسود فنجان قهوة صغير زيت بطاطس مقلي خيار مخلل مايونيز

الطريقة: نقطع صدور الدجاج شرائح رقيقة بالعرض. نجهز صينية فرن ونضع قطع الصدر فيها. في محضرة الطعام نضع الزيت والبصل والثوم والفلفل البارد والملح ةالقرفة والفلفل الأسود ونطحنها ناعم جدا. نضيفها فوق الصدر المقطع ونقلبها جيدا. ونفرش اللحم في الصينية ونغطيها بالقصدير وندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبا. نخرجها من الفرن ونزيل القصدير عنها ونرجعها الفرن حتى تجف قليلا من المرق المتكون ولا لاندعها تنشف تماما حتى لاتكون قاسية أو تحترق. نحضر خبز الصاج ونقصها بشكل مربع. ندهن المربع بالمايونيز ثم نضع قليل من البطاطس والمخلل والحشوة والكاتشب عند رغبتك. نثني الأطراف ثم نلفها. نشويها بالشواية وتقدم بالعافية.