كيك التفاح والجوز

كيكة التفاح هذه لذيذة جدا ومذاقها غني بالنكهات

أهلاً

كيكة التفاح هذه لذيذة جدا ومذاقها غني بالنكهات

 كمية الجوز تعادل كمية الدقيق فيها

طعم التفاح والزبدة مع السكر البني والقرفة والجوز المحمص لذيذة جدا

ممكن قبل التقديم ترشونها بالسكر البودرة أو تقدمونها سادة

أنا حبيت أعمل معها تغطية من الجبن مع الحليب المُحلّى

…

مع التغطية مناسبة تؤكل مع القهوة أكثر .

ومن دون التغطية بتكون مناسبة مع الشاي والقهوة

..

الكيكة ينفع تسونها أكثر من طبقة ..

يعني تعملون مقدارين أو ثلاثة لصينيتين أو ثلاث  حسب عدد الطبقات اللي تبون

وتكون الحشوة والتغطية من كريمة الجبن وممكن مع الحشوة  شرائح التفاح المكرملة يممممي

………

المقادير:

     زبدة 75غم – تعادل ¾ اصبع زبدة

    سكر بني198 غم- تعادل 1 كوب

بيضتين

146  دقيق 146 غم-تعادل 1 كوب

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة قرفة

رشة ملح

1 تفاحة

146 غم جوز -عين الجمل -محمص  ومجروش -تعادل 1 كوب

للتغطية: 4جبن كيري + ¼علبة حليب محلى مركز

الطريقة:

.تذوب الزبدة على النار مع السكر البني بدون ان يغلي وبمجرد ظهور أي فقاعة يبعد عن النار ويترك يبرد

خلال هالوقت نحمي الفرن على حرارة 350فهرنهايت /180 سيلزيوس

نضيف البيض عليه ويخلط بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.

 نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة ونضيف نصف الكميةعلى البيض وتخلطهم

نضيف باقي الدقيق والتفاح المبشور والجوز ونخلطهم جيدا

نصبهم في صينية مدهونة وتخبز ل30 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج.

تترك الكيكة تبرد

وخلال هذا الوقت نحضر صوص الجبن وباستخدام البليندر أو الخلاط نخلط الجبن مع الحليب

وتغطى الكيكة بالخلطة أو يعمل خطوط وبالعافية.