جرانولا

الجرانولا هي أسهل وصفة ممكن عملها.

لذلك من الأفضل نعملها بأنفسنا ولانعتمد على الموجود في السوق من منتجات تحتوي مواد حافظة

أو منتجة من مدة طويلة تأثرت نكهتها وطعمها.

مؤخرا ومع وعي الناس الصحي أصبحت الجرانولا طبق أساسي في اليوم سواء في وجبة الفطور أو العشاء أوتصبيرة.

وذلك لما تحتويه مكونات الجرانولا من عناصر مفيدة مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن

والمغنيسيوم والحديد الموجودة في الشوفان الكامل. واحتوائها على عناصر تساعد على طرد الكوليسترول الضار من الجسم.

ومما يعزز القيمة الغذائية للجرانولا هو وجود العسل والمكسرات .

البعض يستخدم شراب القيقب maple syrup بدل العسل وكلاهما  يحملان قيم غذائية مختلفة ومهمة للجسم .

شخصياً أحب أن تكون حلاوة الجرانولا ظاهرة لذلك أضيف بجانب العسل السكر البني .وحقيقةً وجود السكر البني في الجرانولا

يعطي طعم لذيذ واعتبره ثلاثي رائع مع القرفة والميبل أو العسل ♥

مهم أن يكون الشوفان المستخدم شوفان كامل وليس المتعارف عليه  السريع التحضيرللشوربة  من كويكر .

الشوفان الكامل لم بتعرض لعمليات تكرير وحرارة عالية مثل السريع التحضير لذلك ستكون قيمته الغذائية أعلى .

هناك عدة ماركات لرقائق الشوفان الكاملة  موجودة في السوق منها كويكر و رد ميل وماركال  وماركة هناء .

استعنت بصورة من الإنترنت لتوضيح الفرق بالشكل بين رقائق الشوفان سريع التحضير (المستخدم في الشوربة ) يمين الصورة و رقائق الشوفان الكاملة يسار الصورة.

المقادير:

4 أكواب رقائق شوفان كاملة

1 كوب لوز بقشره مجروش

1/2 كوب سكر بني

1/2 كوب جوز(عين الجمل) مجروش

1/2  كوب جوز هند

1/4  كوب زبيب

1/4 كوب زبدة جوز الهند ( أو 3 ملاعق طعام زيت زيتون)

1/2 كوب عسل

1 ملعقة شاي قرفة مطحونة

رشة ملح

الطريقة :

نسخن  الفرن  على حرارة  300 للأفران الكهربائية والتي تقاس بالفهرنهايت- تعادل 150 درجة مئوية -تعادل رقم 2  للغاز

نخلط الشوفان مع الجوز واللوز وجوز الهند والزبيب والقرفة

نمزج العسل مع الزبدة المذابة أو الزيت والسكر البني والملح

نضيف المزيج على خليط الشوفان

نفرك بواسطة اليدين حتى تتداخل المكونات مع بعضها جيداً

نفرش خليط الغرانولا ونرصه جيدا في صينية فرن مبطنة بورق الخَبْز (ورق الزبدة)

ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة* .

*ملاحظة:

في حال عدم وجود مروحة للفرن من الأفضل تقليب الغرانولا بعد ربع ساعة من إدخالها الفرن.

نتركها تبرد تماما ثم نحفظها في وعاء محكم لمدة شهر وبالعافية .