كب كيك الجزر

المقادير الأولى: ١كوب دقيق ٢ملعقة طعام سكر بني ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ملعقة صغيرة قرفة.

المقادير الثانية: ٢بيض نصف كوب زيت ١كوب سكر كوب جزر مبشور ثلث كوب فستق أو جوز مجروش ناعم

الطريقة: نحمي الفرن على حرارة ١٨٠درجة والرف الأوسط نقلب المقادير الأولى بالملعقة ونتركها جانبا. نخفق البيض حتى ينفش ثم نضيف الزيت والسكر ونخفق لمدة دقيقة تقريبا. نضيف المقادير الأولى بالتدريج ونستمر في الخلط. الآن نستخدم الملعقة للخلط ونضيف الجزر والفستق ونحرك بالملعقة بشكل دائري حتي يمتزج الجزر بالخليط. بواسطة مغرفة الأيسكريم نوزع الخليط على قوالب المافن المجهزة مسبقا بورق الكب كيك. نخبز ولن يأخذ وقتا طويلا. نحمرها ثم نزينها بالأيسنج. لتجيز صوص السكر: كوب سكر ناعم نضيف له قطرات ماء بارد ونستمر بالإضافة كع التحريك حتى تحصلي على الكثافة المرغوبة.